Причиной риска дефицита меда в России может стать спад выпуска из-за погодных аномалий 2025 года. Речь о засухе в одних медоносных регионах и избытке осадков в других. Об этом ТАСС пишет со ссылкой на материалы ассоциации «Руспродсоюз».
По оценке ассоциации, в этом сезоне ранние сорта на рынке закончились заметно быстрее, чем раньше. Быстрее ушли каштановый и акациевый мед. И цветочный мед разнотравья, который часто держится в продаже до весны, стал дефицитным уже к Новому году. В материалах упоминается и ожидаемая нехватка гречишного меда.
Отдельно отмечен рост закупочных цен. С сентября подорожание по всем видам меда составило 30–50% и рост продолжается. На ситуацию влияет и то, что окна закупки у пчеловодов закрываются раньше, особенно по сортам, где «альтернатив почти нет», говорится в материалах.
Еще один риск связан с работой торговых сетей. В ассоциации говорят, что сети не принимают даже минимальные правки отпускных цен, даже когда производители приносят расчеты себестоимости. Из-за этого поставщики прекращают отгрузки по убыточным ценам, а на полках сетей появляется риск дефицита.
По информации Роскачества, чаще всего мед в России покупают у пасечников, а еще на ярмарках и рынках.
Ранее сообщалось, что с 2000 по 2021 год число пчелиных семей в России сократилось с 3,4 млн до 2,8 млн. Похожая динамика есть и в других странах, которые выпускают мед, и это ведет к снижению объемов производства.
Кстати, следить за ценами на продукты и другие покупки помогает Telegram-бот Price Alert. Он мониторит цены на Wildberries, Авито, Яндекс Маркете, Золотом яблоке, Авто.ру и других площадках каждые 30 минут. Добавьте товар, машину, квартиру в отслеживание по ссылке и получите уведомление, когда появятся первые скидки. Пользователи экономят до 30% на покупках благодаря своевременным уведомлениям.