Цены на хлеб в России выросли на 11-13 процентов

Цены на хлеб в России продолжают расти. К середине декабря 2025 года средние потребительские цены на хлеб из ржаной муки и смеси ржаной муки и пшеничной выросли на 13,44 процента в годовом выражении, до 99,79 рубля за килограмм, а на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки — на 11,21 процента, до 116,97 рубля. Об этом со ссылкой на данные Росстата пишет «Коммерсантъ». С учетом того, что общая инфляция находится в районе шести процентов, скорость роста стоимости хлеба обогнала ее в два раза. Рентабельность хлебопекарен из-за роста расходов остается на минимальном уровне — в районе двух-трех процентов. По словам исполнительного директора Национального союза хлебопечения Рустама Айдиева, одной из основных причин столь серьезного роста стало удорожание логистики, поскольку на нее при выпуске хлеба массовых сортов приходится до четверти всех расходов. Президент Российского союза пекарей Дмитрий Семенов отметил, что бизнес также сталкивается с подорожанием энергетики и необходимостью увеличивать зарплаты для удержания сотрудников. Более быстрый рост цен на продукцию из ржаной муки связан с сокращением посевных площадей. В январе-ноябре 2025 года, по данным Росстата, производство ржаной муки в стране сократилось на 10,3 процента в годовом выражении. Отказываться от ржи российские сельхозпроизводители начали из-за сложностей выращивания культуры и закрытия внешних рынков сбыта. Для того, чтобы отслеживать скидки в разных магазинах, можно использовать Telegram-бот Price Alert. Бот мониторит цены на Wildberries, Авито, Яндекс Маркете, Золотом яблоке, Авто.ру и других площадках каждые 30 минут. Добавьте товар, машину, квартиру в отслеживание по ссылке — получите уведомление, когда появятся первые скидки. Пользователи экономят до 30% на покупках благодаря своевременным уведомлениям.